Atelier de rentrée – Rillettes de Sardines

Rillettes de Sardines

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 gr de sardines à l’huile d’olive égouttées
  • 5/6 portions de vache qui rit
  • 1 filet de vinaigre de vin
  • 1 c à café de moutarde

Recette

  1. Ouvrez les sardines en deux et ôtez les arrêtes
  2. Ecrasez-les avec une fourchette (mais laissez des morceaux, il ne faut pas que la texture soit trop lisse)
  3. Ajoutez les portions de vache qui rit, la moutarde et le vinaigre et écrasez l’ensemble avec la fourchette
  4. Dégustez !

Astuce : j’ai testé cette recette avec du fromage fondu allégé (type Sylphide) ça marche aussi très bien. C’est bien entendu moins calorique !

Réalisé par Adrienne

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