Interview gourmande d’Adélaïde

Adélaïde

Adélaïde, trésorière de MMPP


Je viens de (mes origines) :

Née au Mans, j’ai grandi dans la contrée des rillettes et suis arrivée sur Nantes pour le boulot il y a 5 ans après un passage au pays du kouing amann.

Dans mon enfance (ou mon adolescence) j’ai été marqué par la cuisine :

Familiale… de ma mamie (la mythique poule au riz, les poissons des vacances, la charlotte aux framboises des anniversaires…), de ma maman (sa marmite sarthoise, son jambon au four sauce rose-marie mais surtout ses pâtisseries qui ne cessent de se perfectionner et de se renouveler d’années en années) et les délicieux repas de famille qui m’ont donné le goût du partage des bons repas.

Aujourd’hui mon type de cuisine préféré :

Sucré salé.

Ma recette fétiche :

Difficile d’en choisir une seule… selon les envies : des brochettes mangue & st jacques, des pavés de colin en croûte de chorizo, le camembert rôti au barbecue ou le pain perdu au four du dimanche matin.

Mon plat ou mon dessert préféré :

Les cheese-cakes.

Dans ma cuisine, il y a toujours :

Oignons, herbes aromatiques et épices en tout genre pour donner plus de goût aux recettes de tous les jours.

J’ai honte, mais j’aime ça ! :

Le Nutella (mangé à la petite cuillère directement dans le pot).

Un plat que je déteste… :

Les choux de Bruxelles.

L’ingrédient que j’emporterai sur une île déserte :

Du fromage.

Une astuce à partager ?

Laisser décongeler les saint jacques dans du lait pour qu’elles soient plus tendres.

Mes bonnes adresses (resto):

Le Paludier pour une envie de poisson, La Tavola pour un voyage culinaire en Italie et Les Agapes pour son chef pâtissier de formation qui sait sublimer les légumes oubliés.

Mon livre de cuisine irremplaçable :

Je n’ai pas un livre de recette que j’aime plus que les autres, j’en feuillète et en achète souvent mais en ce moment s’il fallait en choisir un sur mon étagère je dirai « La popote des potes ».

Mes blogs favoris :

Dans le désordre et sans être exhaustive…

… la blogosphère est une source d’inspiration inépuisable

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