Atelier 21 # les financiers d’Adrienne et Kanelbullar de Marie #

DESSERTS-3888

 

FINANCIERS

Pour une dizaine de financiers: 75g de farine T 65, 125g de poudre d’amandes, 180 g de sucre glace, 3 blancs d’oeufs, 120 g de beurre (demi-sel pour moi)

1. préchauffer le four à 240°

2. Faire fondre le beurre

3. Dans un saladier mélanger sucre glace, poudre d’amandes, farine et blancs d’oeufs, fouetter ensemble pour vaoir une pâte homogène.

4. Ajouter le beurre et mélanger

5. cuisson : 5′ à 240° puis 10′ à 180°

La photo des financiers sera jointe au post suivant… avec les kanelbullar

 

KANELBULLAR

Je vous invite à vous rendre sur mon blog pour découvrir cette recette d’origine suédoise

Lors de la soirée, j’en avais fait 2 types:

– une 1ère sorte avec 60g de beurre dans la pâte

– une 2ème sorte sans beurre, mais avec 20ml de lait supplémentaire dans la pâte

Bilan des Mon Melting Popoteuse: la version sans beurre est plus savoureuse. Elle est un chouilla plus sèche, alors il faudra tenter une version avec 20g de beurre ( un compromis finalement…)

C’est bien utile d’ avoir des papilles testeuses sous la main!

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