Atelier Espagnol: sangria, empanadas et gazpacho

Atelier espagnol animé par Macarena

SANGRIA

sangria-copie-1

Pour 1 litre de sangria achetée toute prête en supermarché: 1 bâton de cannelle, 100 gr de sucre, 40cl de jus d’orange

Possibilité de rajouter d’autres fruits…banane-pomme-poire-fruits rouges…etc.

 

Merci à Macarena pour cet atelier espagnol.

L’ambiance était top, tu as su nous transporter dans ton pays en une soirée!

 

GAZPACHO

gazpacho

Pour 6 personnes: 800 g de tomates grappe très mûres, 1/2 poivron vert, 1/2 concombre , 1 gousse d’ail, 10 cL d’huile d’olive, 10 cL de vinaigre de Xeres

facultatif: 200g de mie de pain

1-      Couper les tomates en quartiers. Couper les poivrons et le concombre en lanières, émincer l’ail.

2-      Verser les légumes marinés et tout leur jus dans le bol du mixeur

4-      Mixer finement jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.

5-      Mettre le liquide au frigo pendant au minimum 1 heure avant de servir. Au dernier moment, ajouter l’huile d’olive et le vinaigre de xeres. Rectifier l’assaisonnement

Astuce:  Vous pouvez ajouter un copeau de jambon ibérique que vous aurez laissé sécher au four et que vous poserez à la surface du gaspacho. Cela ajoutera un peu de croustillant.

 

EMPANADA AU THON

Ingrédients (pour 8 personnes) :250 gr de pâte feuilletée, 6 tranches de fromage fondu 

Pour la farce :2 gros oignons, 1 poivron rouge, 1 pot de sauce tomate, Sel, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 200 gr de thon en boîte

empanada

1- Emincer les oignons, évider le poivron et le détailler en fines lamelles.

2- Chauffer une poêle avec l’huile d’olive, faire revenir les oignons et le poivron, à feu doux, pendant 15 min. Ajouter la sauce tomate, et continuer la cuisson, à feu doux, pendant 10 min.

3- Saler, et ajouter le thon émietté. Bien mélanger.

4- Partager la pâte en deux et faire 2 rectangles de mêmes dimensions. Piquer les 2 parties avec une fourchette.

5- Répartir la farce sur la pâte, et recouvrir de l’autre pâte, bien replier les bords.

Badigeonner d’œuf.

6-Enfourner à 200 °C (thermostat 6-7) pendant 20 min.

 

 

Merci à Macarena pour cet atelier espagnol.

L’ambiance était top, tu as su nous transporter dans ton pays en une soirée!

 

 

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