Atelier verrines: Crumble banane poire et chocolat

Atelier n°23 suite

 

DESSERTS-0450

Crumble banane poire et chocolat

Proposé par Rachelle

4 bananes

3 poires

200 g de chocolat noir

150 g de beurre très froid

150 g de farine

150 g de sucre en poudre

3 càs de cacao en poudre

  1. Épluchez les bananes et les poires. Coupez les bananes en rondelles et les poires en petits dés.
  2. Râpez le chocolat.
  3. Mélangez le chocolat et les fruits.
  4. Beurrez un plat à gratin et répartissez les fruits au chocolat dans le fond. Placez au frais.
  5. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  6. Coupez le beurre en parcelles dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre et le cacao et travaillez avec le bout des doigts jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Répartissez la pâte sur un plat et enfournez les fruits dans un autre plat.
  7. Faites cuire 25 min.
  8. Servez tiède ou froid en plaçant le crumble dans des verrines ( fruits + pâte).

 

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