Atelier verrines: Tiramisu tagada meringué

Atelier n°23 suite

DESSERTS-0458

Tiramisu tagada meringué

Proposé par Rachelle

500 g de mascarpone

1 paquet de fraises Tagada

6 meringues

6 oeufs

75 g de sucre

  1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez le sucre et le mascarpone aux jaunes et battez jusqu’à l’obtention d’une crème.
  2. Montez les blancs en neige très fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Gardez-les au frais.
  3. Cassez les meringues en petits morceaux.
  4. Mettez quelques fraises Tagada dans le fond des verrines. Recouvrez-les de morceaux de meringue puis d’une épaisse couche de crème au mascarpone. Recommencez l’opération une fois. Terminez par quelques fraises Tagada et placez au frais pendant au moins 1 heure.

Source: CuisineAZ

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