Riz-crevette au lait de coco d’Estelle & Gâteau rose & marron de Fanny

 Riz-crevette au lait de coco d’Estelle

Ingrédients pour 4 personnes

– 500g crevettes,
– 30 cl, lait coco,
– 3 tomates,
– 2 oignons,
– riz,
– huile d’olive

crevettes

Préparation

1. Faire cuire le riz.

2. Faire blondir les oignons émincés dans l’huile.

3. Ajouter les tomates coupées en dés.

4. Laisser mijoter.

5. Au bout de 15 min, ajouter le lait de coco.

6. Porter à ébullition puis laisser réduire à feu doux 10 min.

7. Ajouter les crevettes et le riz.

8. Faire cuire 10 min.

Merci Estelle !

 

 Gâteau rose & marron de Fanny 

Mousse au chocolat

Ingrédients

– 100 g de beurre
– 125g de chocolat noir
– 2 jaunes d’œufs
– 3 blancs d’œufs battus en neige, avec une pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de café très fort

Biscuit rose

Ingrédients

– 50g de sucre en poudre
– 20 biscuits Reims roses
– 5 cl de kirch
– 2 jaunes d’œufs
– 80 g de beurre

gateau

Préparation

1. Passer les biscuits au mixer.

2. Mélanger sucre, semoule de biscuits, kirch, jaunes d’œufs et beurre fondu.

3. Faire la mousse au chocolat :
· Faire fondre le chocolat avec le beurre
· Ajouter les jaunes d’œufs hors du feu en remuant vivement
· Ajouter le café
· Battre les blancs œufs en neige avec une pincée de sel
· Les incorporer délicatement, cuillère par cuillère à la préparation

4. Dans un plat, mettre une couche rose puis un couche de mousse au chocolat.

5. Laisser 4h au réfrigérateur.

Merci Fanny !
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