Poulet à l’orientale et brioche perdue

Atelier n°11

 

Une invitation à un voyage sucré/salé avec Michèle et son poulet à l’orientale. Simple, délicieux et efficace. Et puis nous nous sommes régalés avec un grand classique, la brioche perdue, de Marion.

 

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Poulet à l’orientale

Proposé par Michèle

6 personnes

6 cuisses de poulet

2 oignons

paprika

cumin

tandoori

1 sachet de soupe à l’oignon

1 cube de bouillon de volaille

2 boîte d’abricots au sirop

1/4 de paquet de pruneaux

1 petite boîte de champignons de Paris

 

Préparation: 5 min

Cuisson: 30 min

Budget: moyen

 

1- Emincer les oignons. Faire revenir les oignons dans une marmite avec un peu d’huile d’olive.

2- Ajouter et faites dorer le poulet. Saupoudrer les épices sur le poulet. Ajouter le sachet de soupe à l’oignon, le cube de bouillon et les abricots avec leur jus. Mélanger.

3- Faites cuire à feu doux et à couvert environ 25 minutes.

4- Ajouter les pruneaux et les champignons. Laissez mijoter 5 minutes. Servir avec du riz blanc.

 

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Brioche perdue

Proposée par Marion

12 personnes

45 cl de lait

6 oeufs

90g de sucre

3 sachets de sucre vanillé

12 tranches de brioche

 

1- Dans une assiette creuse, mélanger le lait et le sucre vanillé.

2- Dans une deuxième assiette, batter à la fourchette les oeufs avec le sucre.

3- Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle. Tremper successivement les tranches de brioche dans le lait puis dans les oeufs. Faites dorer dans la poêle quelques minutes de chaque côté.

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