La poêloline de Stéph@ne !

Au soir du 27 octobre, l’atelier n°2  a été dirigé par Stéph@ne. Coût : 3 euros par personne.
D’une improvisation d’un soir, son plat devient sa spécialité : la poêloline aux fruits de mer !

pour 5 personnes

Ingrédients :

– 2 poireaux
– 5 carottes
– 2 oignons
– 4 gousses d’ail
– 500 g cocktail de fruits de mer (cela peut se trouver au rayon surgelé)
– 200 g de soupe de poisson
– un soupçon de vin blanc
– 300 g  de riz
– persil

Préparation :

Commencer par faire cuire le riz à la vapeur si possible.

1
Emincer l’ail et le persil, les diviser en deux tas.Emincer les poireaux.

Dans un poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive. Y faire revenir une partie de l’ail avec les poireaux.
2
Emincer les carottes en fines lamelles (astuce : on peut se servir de l’économe pour couper en fines lamelles les carottes.) et les ajouter dans la poêle avec les poireaux.
3
Ajouter un soupçon vin blanc.
Emincer les oignons.
Dans une casserole, faire chauffer de l’huile d’olive. Faire revenir les oignons. Y ajouter le cocktail de fruits de mer.
4
Ajouter la soupe de poisson et laisser cuire encore  15 minutes .
Mélanger les légumes et les fruits de mer.
6
Servir avec le riz.

mon melting popote vous souhaite un bon appétit !
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